营养分析

五谷杂粮除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外，对人体也有许多益处。在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中，五谷杂粮价格，面包、谷类、米和面食占了食物比例的 50%~60%。五谷杂粮中的营养素非常丰富，五谷杂粮品牌，其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍。而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E 等和钙、钾、铁、锌等微量元素，更是丰富的宝藏。

五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，而许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防等疾病的不饱和脂肪酸，因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素，可说是营养价值的食物群。

纯粗、杂粮，每两天吃一次

日常选择杂粮减肥，还应该考虑荤素、粗细搭配，平衡膳食，应根据个人情况进行适当的调整。

如果单纯只食用粗杂粮安排在午餐，虽然膳食纤维可促进肠胃蠕动，但是不易消化，因此是中午食用，因为下午1到3点是经起作用的时间，胃消化好，肠胃吸收比较快，而且可以补充一日所需的能量，避免晚上摄入更多食物，纯粗杂粮每两天吃一次减肥效果佳。

不要过量

杂粮中的膳食纤维，是一把双刃剑。过多食用会有强烈的饱腹感，不仅不能够，还会影响人体的消化和吸收功能，过多的膳食纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状，五谷杂粮批发，效果往往适得其反。

五谷杂粮粥的做法

焖煮材料1的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，芜湖五谷杂粮，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用。

焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了。

将处理好的材料2(大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片)、材料3(紫薯、山药)倒入锅中，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火（第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅），不要开盖，再焖1个小时。

第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多，可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度。

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